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利用優格幫助減重，也要兼顧各類食物均衡攝取，才能瘦得健康。

把握2大原则，吃酸奶辅助减重效果好！

黄世男营养师强调，减重的关键在每天摄取的总热量上，当吃进去的热量比消耗的热量少时，体重就能逐渐变轻。然而，一餐只吃一罐酸奶的减重法是不可行的，虽然可以减少总摄取热量，却很容易因“缺乏饱足感”而放弃；而若是想在原本饮食上再额外增加酸奶来达到减重效果，那更是不可能的。

酸奶具有“益生菌整肠”和“糖分致胖”的两面刃特性，究竟该如何拿捏才能恰到好处，同时满足整肠通便和减肥的效果呢？黄世男营养师建议，以下2个原则要好好把握！

原则1：三餐只选一餐以酸奶取代部分食材

采用单一食物减重法，容易造成营养失衡，一般人也会因饮食单调又缺乏变化而放弃，若要藉助酸奶的力量提升减重效果，建议参考吃代餐的概念，在三餐中选择一餐吃酸奶佐生菜沙拉，并再搭配全麦吐司或烤地瓜跟一颗茶叶蛋，热量尽量控制在400卡之内。

原则2：各类食物均衡摄取

就算是减重饮食，最好每餐还是都要吃到3大类食物：（1）碳水化合物—主要以全谷根茎类为主，如全麦面包、糙米饭、地瓜、玉米、豆类等；（2）蛋白质—如蛋、鱼片、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等；（3）蔬菜—各种颜色的蔬菜含有不同的营养素，建议不要固定摄取某一种蔬菜，但每天至少一份深绿色蔬菜。另外，每天2份水果分配到餐间当点心，可避免因肚子饿找零食吃。使用橄榄油或芥花油等富含单元不饱和脂肪酸的植物油进行烹调。