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脂肪肝並非只是肥胖者的專利！因營養不良、偏食，導致日常飲食蛋白質攝取量不足，也會引起脂肪肝的發生。

【原因1：高血脂（三酸甘油脂、胆固醇）偏高】

针对检测发现，自身有高血脂问题的脂肪肝患者。陈怡錞营养师建议，此类病友想要改善脂肪肝症状，日常饮食中应多摄取足够的膳食纤维、少碰含有精制糖的饮料与甜点、含有大量反式脂肪的糕点类食物；多摄取ω-3脂肪酸等好的不饱和脂肪，有助于降低血脂肪，避免脂肪肝产生。

【原因2：肥胖、BMI指数超标】

根据统计，体重跟脂肪肝的关系，可以从身体质量指数（BMI）看出端倪，其算法是体重（公斤）÷身高（公尺）2，如果落在18.5至25之间，脂肪肝之机会当作1 的话；则BMI在25至30之间，脂肪肝之机会增为2倍；BMI在30至35之间，脂肪肝之机率增为3.7倍；BMI在35到40之间，脂肪肝之机率就增加到5倍。

想要改善脂肪肝问题，适度减重，可谓逆转脂肪肝的不二法则！不过，要提醒的是，想要尽速摆脱脂肪肝问题，并不是减重越快就越好。瘦太快或营养不良，都会影响肝脏的正常代谢功能、加重脂肪肝的恶化。建议最好依照专业医生、营养师的建议，在合理范围内适度减重。

【原因3：蛋白质摄取不足】

事实上，脂肪肝并非只是肥胖者的专利！因营养不良、偏食，导致日常饮食蛋白质摄取量不足，也会引起脂肪肝的发生。陈怡錞营养师解释，这是因为在缺乏蛋白质的情况下，肝脏无法合成“趋脂蛋白”，使得脂肪无法被代谢而囤积在肝脏。因此，针对此类族群，适度给予优质蛋白质的补充，相当重要。