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奇異果、芭樂、釋迦、甜椒等蔬果，都是獲取維生素C很好的食物來源。

【营养素2：维生素C】

维生素C是良好的抗氧化剂，日常饮食中适度补充，将有助于供给肝脏代谢、解毒过程中所消耗的大量抗氧化物。且维生素C更有直接参与肝脏代谢、促进肝糖形成的作用，有利肝细胞再生。

摄取来源：猕猴桃、番石榴、佛头果、甜椒等蔬果。

【营养素3：维生素E】

属于脂溶性维生素一员的维生素E，抗氧化作用也同样不容小觑！事实上，在脂肪肝的形成过程中，脂质过氧化是重要的一环。而维生素E能有效抑制人体内过氧化脂质的产生，达到减少肝脏发炎、保护肝脏的作用。

摄取来源：坚果类、植物油。

【营养素4：锌】

矿物质锌除了有加速皮肤伤口愈合的作用外，更是人体细胞生长过程中，所需蛋白质、核酸合成的重要辅酶之一。且锌也可促进体内抗氧化酵素SOD的生成，有助于肝脏的解毒和代谢。适度补充有助于肝细胞修复、再生。

摄取来源：海蛎、蛤蜊等贝类，以及鱼、豆类。

【营养素5：硒】

至于矿物质硒，是构成谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，具有清除自由基、促进肝脏代谢的作用。能够保护肝细胞、减少发炎反应发生。

摄取来源：全谷类食物、瘦肉、坚果、南瓜。