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適量喝咖啡有助抗癌、抗氧化，但也別忘了控制咖啡因攝取量。

咖啡抗癌抗氧化　控制咖啡因健康喝

研究指出，咖啡含有超过1000种成分，包含咖啡因、绿原酸、褐色色素、咖啡醇(cafestol)、咖啡豆醇(kahweol)等，可以刺激中枢神经系统、减少氧化压力、降低发炎、帮助抗癌等。

即使喝咖啡有许多好处，还是要提醒民众，适量摄取才健康！欧盟食品科学专家委员会建议，咖啡因的每日摄取量不应超过300毫克；而台湾目前针对现煮咖啡，也以红、黄、绿三种标示来区分咖啡因含量。

“红色”代表每杯含咖啡因200毫克以上，“黄色”代表每杯含咖啡因100至200毫克，“绿色”则代表每杯含咖啡因100毫克以下。下次喝咖啡之前，别忘了计算自己喝进多少咖啡因，妥善控制摄取量。