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男人怕被叫“大叔”，女人怕被叫“大婶”，偏偏老化像紧箍咒纠缠，于是，在一片“抗老”的风潮中，营养专家提醒，想抗老根本要先照顾好肝脏，做好肝脏“防锈”（抗氧化）的动作。

要防止老化，首先必須要讓肝臟維持活力。

肝脏会消耗大量的氧气，容易产生大量的自由基

为什么保护肝脏对于抗老如此重要？台北医学大学讲座教授谢明哲表示，肝脏如同发电厂，能产出身体活动所需的能量，肝脏也是加工厂，能产出蛋白质、免疫细胞等，才能使身体产生抵抗力。肝脏也是解毒工厂，能处理老废物质等，总之，肝脏是担任重要机能的器官。

由于肝脏会消耗大量的氧气，因此容易产生大量的自由基。如果肝脏去除自由基的抗氧化力不足的话，不仅会让肝功能降低，也会影响全身健康。为了要防止老化，首先必须要让肝脏维持活力。