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蔡慧君營養師表示，對付脂肪肝，減重、運動和飲食控制是不可疏忽的三要素。

根據身高和體重的個人差異，每個成人的每日所需熱量也有不同。蔡慧君營養師建議，BMI（身高體重指數、理想體重）超過18.5、未滿24的正常體型者，一日的熱量總攝取值為每公斤體重乘以30大卡，若是60公斤的成年人，每日攝取總熱量不可超過1800大卡。

肥胖與身體新陳代謝異常有關，也會增加脂肪肝的發生機率，因此每日更需對吃下肚的熱量斤斤計較。BMI達24以上的「過重」者，每日熱量總攝取量為每公斤體重乘以25大卡。

BMI超過27以上者，熱量攝取限制更嚴格，照理應為每公斤體重乘以21大卡計算，但如此卻仍有吃太多的問題，建議改以「調整體重」搭配活動力做複雜性計算。

★調整體重＝（實際體重－理想體重）x0.25＋理想體重

• 每日飲食熱量計算：

  1. 實際體重：每公斤體重x21大卡。

  2. 調整體重：每公斤體重x25大卡。

舉例：BMI超過27的男子，實際體重為100公斤，對應BMI的體想體重為60公斤，依上述公式計算出的調整體重為70公斤，分別再以實際體重和調整體重計算的每日攝取熱量建議為2100大卡和1750大卡。基於肥胖者應減少熱量攝取的原則，最後應採用調整體重的計算標準，每天攝取熱量以1750大卡為限。