華人健康網

肥胖者普遍有體型發腫和脂肪肝的症狀，但臨床發現並非只有胖子會有脂肪肝，許多瘦子因飲食、慢性病和藥物的關係，肝臟代謝異常，囤積太多脂肪，也會有「肝包油」的症狀，長期可能造成肝臟機能損傷，嚴重時可導致肝硬化、肝衰竭甚至肝癌。若要消除脂肪肝，營養師提醒嚴格控制每日熱量總攝取量。

肥胖是形成脂肪肝的原因之一，但並不代表瘦子就沒有脂肪肝的健康困擾。

擺脫酒精性脂肪肝　戒酒是王道

台中光田醫院營養室營養師蔡慧君表示，脂肪肝的形成原因可略分為「酒精性」和「非酒精性」。習慣性過度飲酒的人，會因酒精造成肝細胞變性和壞死，造成脂肪囤積肝臟，形成酒精性脂肪肝。正常情況下，罹患酒精性脂肪肝的人，只要戒除酒精性飲品，就能預防甚至消除「肝包油」的症狀。

「非酒精性脂肪肝」則是排除酒精以外所形成的脂肪肝，初期症狀不明顯，患者多因右上腹部腫脹、肝腫大、疲勞、黃疸等症狀接受健康檢查，發現肝功能指數（GOT、GPT）異常才驚覺脂肪肝的存在。

飲食消除脂肪肝　每日攝取熱量這樣算

國人受到飲食西化和肥胖盛行率升高的影響，非酒精性脂肪肝患者的比例不斷攀升，長期忽視不管，可能造成肝臟代謝異常，導致肝發炎、肝硬化甚至肝衰竭等疾病。對此，營養師建議民眾趁早建立良好的飲食、運動和體重管理等習慣，才能讓肝臟恢復擺脫油膩膩脂肪的糾纏，替人體扮演稱職的代謝和解毒角色。