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最近又胖了嗎？上班族年底大小宴會聚餐不斷，右手夾肉、左手舉杯，不知不覺吃下大量脂肪，加上工作忙碌、壓力大，新陳代謝變慢，內臟囤積太多脂肪，腰腹也胖了一大圈。中醫師表示，若容易虛胖、手腳冰冷的人，平常可多吃糖蒜消減脂肪肝，搭配山楂、貝母加強脂肪代謝，讓身體裡裡外外擺脫「油膩膩」的負擔。

實驗發現，大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用，有助於消除脂肪肝。

糖蒜酸甜又可口　消除脂肪肝更easy

現代人交際應酬多，常因過度飲酒、進食滋膩食物而導致脂肪肝和肥胖，中國大陸養生專家朱曉平曾在其著作中提到，大蒜中的大蒜素和大蒜油成分具有降血脂和控脂的功能，能減少脂肪對肝臟的損害，防治高脂飲食或酒精過量所引起的脂肪肝，但大蒜的有效成分易受高溫破壞，建議生吃的效果為佳，且食用時機最好在飲食前。

不過，生大蒜口味辛辣且易生口臭困擾，一般人難以接受。朱曉平表示，生大蒜可改用「糖蒜」取代，將大蒜浸泡在米醋裡，加上紅糖後密封約10天即可製成。糖漬後的大蒜，不僅不會破壞大蒜裡的有效成分，還能大幅減少辛辣味，口味變得酸甜，讓吃蒜防治脂肪肝變得簡單又輕鬆。

清除脂肪肝分證型　山楂泡水更通用

國內中醫師黃慧娟表示，依據不同原因形成的脂肪肝，治療和調理方法也更有不同，一般來說，糖蒜比較適合因氣虛體質所造成的脂肪肝。大蒜具有溫補腎陽、強心的作用，紅糖也有溫補活血的功能，兩者併用，可調理氣虛體質所引起的肥胖問題。這類患者普遍有手腳冰冷、疲倦、易胖卻不一定吃的多、虛胖、腹部腫大、新陳代謝不佳等症狀。