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GI飲食的營養素攝取比例

蔬菜2、蛋白质1、碳水化合物1的完美比例

如果可以的话，每一份正餐和点心的蛋白质、脂肪和碳水化合物(尤其是蔬菜和水果)请都摄取绿灯食物。有一个简单的方法可以将分量具体化，那就是把餐盘分为三个区块。

餐盘的一半应该放满两种以上的蔬菜；四分之一则应该放上蛋白质，如瘦肉、禽肉、海鲜、蛋类或豆腐；最后四分之一的餐盘则应该摆上一份绿灯区的米、面或土豆。

将晚餐用的大餐盘更换成午餐用的餐盘大小，即为降低摄取量的最简便方式之一。研究已经显示，对减低热量摄取来说，这是一个非常有效的办法，而且不会让执行者产生被欺骗的感觉。

三次正餐和三份点心，请定时用餐

请试着每天定时用餐，如果没吃早餐和午餐，到了晚餐你可能会饿到前胸贴后背，因而吃进过多食物。早午餐之间吃一份点心，下午和睡前也各吃一份。如此一来，消化系统就会保持适度的忙碌，而你也不会再出现渴望摄取红灯区零食的念头。

本文出自采实文化《低GI饮食圣经【10周年畅销精华版】》