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【日式料理】

如果扣掉寿司和天妇罗，日式料理整体来说很符合绿灯饮食原则。握寿司是红灯食物，因为包含了醋饭，点餐时你可以用生鱼片取代。除此之外，你必须留意酱油的用量，因为酱油算是一种液态的盐巴，牛肉炒时蔬之类的快炒和烤鱼都是很棒的选择。你也可以选择以高汤炖煮食材的健康少油日式锅物。

【10个聚餐饮食，轻松享受低GI外食】**

假如外食是为了与三五好友一起聚餐，或许你就没有办法依照个人意愿选择餐厅。面对这种情况，仍有一些小方法可以化解这类的外食问题。以下的十个技巧，不论你是在哪一类型的餐厅用餐，都可以吃得健康，顾好腰围、不发胖。

技巧1：

如果可以的话，在你外出用餐前，请先吃一小碗以添加代糖的脱脂牛奶冲泡的绿灯冷泡高纤麦谷片（如全麦麸谷片）。或者是你也可以将高纤麦谷片搭配几汤匙的无脂水果优格享用，像我就常常以这个方式吃麦谷片。

这一小碗的麦谷片不仅可以先垫垫胃，麦谷片中的纤维素也有助于降低稍后用餐时GI数值上升的幅度。

技巧2：

到餐厅入座后的第一件事，就是喝一杯水，可以让你比较有饱足感。

技巧3：

请细嚼慢咽，好让大脑有时间接收到﹁已经吃饱了﹂的讯息。每吃进一口食物时，都请停下手上的动作，细细地品味口中食物的滋味。

技巧4：

你常常会忽略餐前面包也是一项必须少吃的食物，因此当所有的人都取用过篮中的面包后，请要求服务生撤下。因为面包放在桌上的时间越长，你就越可能受不了诱惑地将它吃下肚。