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冬季是草莓盛產的季節，酸酸甜甜，猶如初戀的滋味。

草莓季正夯　预防贫血便秘

周硕渠医师强调，草莓含有丰富的维生素C，其含量比柠檬高，建议于吃饭前后2小时内吃草莓，可有效促进当餐铁质的吸收，预防贫血。

另外，膳食纤维是草莓主要的营养成分之一，可促进肠胃道蠕动，使排便顺畅，改善便秘及痔疮；对于怀孕时肠胃道系统不佳的孕妇，有帮助消化、减少胀气及避免胃酸逆流的效果；不过，对于有胃溃疡或是肾脏病者，则建议少吃。

挑选草莓　谨记3小锦囊

1.先从外观着手：选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。

2.少买畸形草莓：正常生长的草莓外观呈心形，而畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的，建议孕妇和儿童应减少食用畸形莓。

3.选新鲜限量购：草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到机械性伤害，或微生物侵入而腐烂变质，建议不宜一次购买太多，毕竟越新鲜的草莓越好吃，营养价值也越高。

【健康小叮咛】：

草莓是容易农药残留的水果，而且皮娇肉嫩，一不小心就破皮烂肉，因此，清洗过程务必要温柔对待。清洗时保留草莓的蒂头，使用低速的流水冲洗，并浸泡约5分钟后才食用，会比较恰当。