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★温蔬菜沙拉佐胡麻酱（2 人份）

材料：西兰花2 小朵、地瓜1/2 个、红萝卜1 小条、苦瓜1/4 个、小西红柿6 个、栉瓜1/2 个、红椒1 颗、四季豆6 根、秋葵4 根。

调味料：初榨冷压橄榄油1 大匙、水适量、胡麻酱、苹果醋各1 小匙。

作法：

1.红萝卜、地瓜、苦瓜等根茎类先切片，其他食材切成方便入口的大小（小番茄、四季豆要去蒂头），接着放入锅中。

2.加水至盖过食材的高度，加进橄榄油盖上锅盖煮至沸腾后再煮约3 分钟，捞起沥干水分。

3.呈盘后淋上胡麻酱和苹果醋即可上桌。

★红酒果粒饮（2 人份）

材料：红酒1/2 瓶、柠檬1/2 颗（切片）、白砂糖2 大匙、黑胡椒粒1 粒、鼠尾草1片、冷冻果粒适量（蓝莓、草莓、黑醋栗等）。

作法：

1.除了冷冻果粒，将其余材料都放入锅中加热煮滚（煮到红酒酒精蒸发）。

2.把冷冻果粒放进碗里，倒入冷却后的a 盖上保鲜膜在冰箱放置一晚。食用前可加进自己喜爱的薄荷叶、罗勒等香料增添风味与视觉享受。

本文由原水文化出版社提供，摘录自《【图解】活到百岁，抗加龄健康密码！》