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比起吃糙米，我更推荐在白米中加入2~3成杂粮的混合米。因为粒状的口感比白米饭更明显，所以无意识中就会好好地咀嚼，而“咀嚼”带来的效果也很令人期待。连续吃两个月杂粮饭瘦10公斤的人表示，“每餐好好咀嚼杂粮饭再吞下去，代谢和肌肤光泽都变好了，两个月肚子周围就减了15公分！买衣服甚至不用试穿，变得对自己很有自信。”

吃白米饭加杂粮的减重减肥法，会从肚子（特别是下腹）开始慢慢减少赘肉而变紧实，逐渐改变肚子的线条。而且，因为没有特意减少吃的量，所以也不用担心日后复胖的问题。

接受我的饮食指导的职业拳击手木村悠选手，用杂粮饭加味噌汤增加了腹部、胸部和背部的肌肉厚度。“把饭当成哑铃了！”对他来说，米饭已经变成每日不可或缺的必需品，就像哑铃一样重要，因此下了这样的评语。并表示自己已经培养成不易胖的体质，所以比赛前的减重变得很轻松，比赛后也不会复胖，状况非常好。

另外还要说明的是，若以维生素、矿物质丰富的杂粮饭为主食，肌肤也会变得很有光泽。所以，如果是以减重、美肌为目标的人，绝对要吃杂粮饭，效果会更让人惊讶不已。