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推荐蔬菜1／洋葱

含有特殊的有机硫化物，还可增加好胆固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。

推荐蔬菜2／苦瓜

含有丰富植化素，保健效果受到重视，对改善高血脂与控制血糖有帮助。

推荐蔬菜3／菇类

含有舞茸精和多聚醣，可控制胆固醇吸收，也有助抗癌、降血压。

推荐蔬菜4／豆芽菜

热量低且纤维高，有助于醣质与脂质排出体外，改善高血糖情况。

推荐蔬菜5／西兰花

含维生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰岛素运作。

推荐蔬菜6／萝卜

丰富的消化酵素可强健肠胃，也有帮助血糖维持平稳，以及防癌的作用。

文章出自于台湾广厦《不被糖尿病杀死的57方法》