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近來，網路盛傳：「芽菜是『超級食物』，多吃有助養生、抗氧化」的說法，讓不少民眾趨之若鶩。但小小芽菜，到底有何神奇之處？真的如網路所言，多吃多健康嗎？中山醫學大學營養學系教授王進崑表示， 詳全文 >

常聽說處於急性痛風期的人，要避免吃「發芽菜」，到底哪一些食物屬於發芽菜？有痛風的人，能吃豆芽菜嗎？新營養食代營養師陳琳臻表示，若是一般有痛風史或者是有家族史的朋友，像這類植物性普林來源，並無… 詳全文 >

採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類… 詳全文 >

黑心食品連環爆，就連價格低廉的豆芽菜都淪陷，讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃？」事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？就讓知… 詳全文 >

台中市查獲蔡姓祖孫3代涉嫌違法使用俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉漂白豆芽菜，林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海提醒，經低亞硫酸鈉漂白的食物可能殘留二氧化硫，過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏，建… 詳全文 >

高麗菜切半，讓熱水滲入葉片之間， 清洗乾淨。待水氣蒸發後，裝入保鮮袋內，放冰箱冷藏。即便過了5 天，色澤依舊翠綠。至於沒有清洗便直接冷藏的高麗菜，不僅切口變紅、菜葉也變軟趴趴。 詳全文 >

感冒惡化，便有發展成肺炎或支氣管炎的危險。所以一開始就利用食物紓緩不適症狀是最理想又自然的方法。感冒初期請盡量讓身體發熱，多攝取能增強抵抗力的維生素A、C，消滅細菌與病毒。而且此時消化器官比… 詳全文 >