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★南瓜意大利面

材料：

南瓜、意大利面条各150公克、干酪粉45公克，胡椒盐1小匙、橄榄油适量。

作法：

1.滚水中放入1小匙的盐以及橄榄油，放入意大利面条煮熟，捞出后，放入冷水

中略泡，捞出、沥干水分，淋上少许橄榄油拌匀备用。

2.南瓜外皮洗净，去籽、切小块，蒸熟，取出2/3放入果汁机中，加入适量的水搅打均匀，倒入锅中煮滚。

3.加入胡椒盐后，再加入剩余的南瓜略拌后，倒入意大利面拌匀，倒入盘中，再均匀撒上干酪粉即可。

文章出自于台湾广厦：《打造不过敏体质！6色食材》一书