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（關鍵字：鉀 , 類胡蘿蔔素 , 柿子 , 維生素C , 降血壓）

【热量】60kcal / 100g

【营养成分】

·钾

·β-胡萝卜素

·维生素C

·丹宁酸

【功效】

预防感冒

消除水肿

有利尿作用

预防癌症

【挑选方法】

熟成的柿子蒂头呈绿色、果肉紧实，整体为深橘色较佳。不要挑选太软的柿子，口感不佳。

【保存方法】

放进塑胶袋内冷藏保存。由于很容易熟成，建议在一星期内食用完毕。

文章出自于台湾广厦：《别再吃错！跟着新菜医师吃对食物不生病》一书

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