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十字花科蔬菜→有虫蛀才是无农药的好蔬菜！

十字花科蔬菜是个大家族，更是高经济作物，虽然全年可收成，但以秋冬两季的品质特别好。十字花科蔬菜含有异硫氰酸酯和吲哚，在抗氧化和抗癌方面成效卓著，其中最受瞩目的有花椰菜（西兰花）、包心菜、大白菜等。

青虫、毒蛾、吊丝虫是十字花科的常见虫害，事实上，这些菜虫除了会让蔬菜长得不漂亮，并不会对人体有什么伤害。为满足消费者“无蛀虫、零缺陷才是种得好”的问题，很多菜农使用农药来杀虫，菜虫被杀死、蔬菜被污染、人吃了以后被毒害，如此循环真的比较理想吗？这样的蔬菜即使再漂亮、再可口，也不是真食物。

菇类→农药液残留在菇蕈上，烹煮前应冲洗！

菇类种类很多，我们最常看到、吃到的，包括香菇、洋菇、金针菇、豪菇、雪白菇、秀珍菇等；就形态方面，可分为新鲜菇类和干燥菇类来讨论。新鲜菇类因采太空包种植，虫害相对较少，但仍有小黑蚊，所以菇农会喷洒杀虫剂，化学物质因此残留在菇蕈上。再者，菇农收成采摘，每隔2至3天才会有收菇车来取货，收菇车若没冷藏设备，等菇类送到市场上已经酸败变味了。其实鲜菇的味道是最甜美的。