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[ 健康類 ] 菇類烹調前先沖洗　預防農藥殘留

十字花科蔬菜是個大家族，更是高經濟作物，雖然全年可收成，但以秋冬兩季的品質特別好。十字花科蔬菜含有異硫氰酸酯和吲哚，在抗氧化和抗癌方面成效卓著，其中最受矚目的有花椰菜、高麗菜、大白菜等。詳全文 >

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