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秘诀2／醣类分开吃

习惯吃三餐的人，不妨把醣类食物分开吃。

首先，算出你一天需要的总醣类，分出需要的餐数。假设王大明一天需要醣类摄取量是90g，习惯只吃早中晚三餐，平均分配下去，每餐的醣类摄取量是30g。 这样的好处是有些人一餐没吃到淀粉，很容易在餐与餐之间暴饮暴食，达不到真正的减醣饮食。

秘诀3／醣类选原型，用餐最后吃

精致淀粉、淀粉和糖类都是碳水化合物。

★精致淀粉：白米饭、白面条、白吐司 。

★粗糙淀粉：糙米、地瓜、南瓜、全麦面包。

★糖类：砂糖、果糖 。

以上这些都叫做碳水化合物。减醣饮食的宗旨是不碰精致淀粉，尽量选粗糙淀粉，所以总碳水化合物要尽量选择原型食物的粗糙淀粉。因为份数不多的关系，我会建议民众把淀粉类食物放在最后吃，这样饱足感也足够。

秘诀4／实行减醣，水果也可吃

水果中的糖类有两种，一种是葡萄糖，一种是果糖。但水果除了糖类以外，还富含丰富的维生素及矿物质，营养价值非常高。如果为了减少糖类而放弃水果，是很可惜的，只要把水果的糖类也纳入一天的总碳水化合物量，尽量选择糖量低的水果，如桑椹、草莓、水石榴、李子、蓝莓、番石榴、桃子、樱桃、木瓜，也是可以吃的。

气炸锅，增肌减脂的超级好帮手！

有烤箱，还需要气炸锅吗？

在气炸锅刚进入台湾市场时，喜欢尝试新料理器具的我，就跟风入手了第一台气炸锅。那时不太会使用，觉得就是一台烤箱，不需要再多花钱买，所以买来没多久马上二手卖掉了。过了2∼3年，因为小孩年纪比较大，开始可以吃些大人的食物，尤其喜欢吃快餐店的薯条、鸡块，为了控制食物的制作和油的用量，我再次入手了气炸锅。这次我深入研究了气炸锅的用法，才真正了解气炸锅带来的方便和健康。