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年过一百的我，仍是个爱吃美食的贪吃鬼。在选择菜单时，我最重视的就是“不强迫自己做限制”。在良好的状态下斟酌，就能持续地做好节制。

民间常有些关于“吃了○○就能健康”，这类标题很耸动的书籍，似乎很受欢迎。相反地，也有其他人是主张“控制△△比较健康”。暂且抛开这些论点究竟是真是假，一个世界能有这样多形形色色不同的看法，实在是很有趣。

“在吃东西、想菜单的时候还要被一些严格的规定给约束，难道不觉得麻烦吗？”身为一个“古早人”，我多少也感到不可思议。我在饮食方面没有特别的限制，属于任何食物到我眼前都能开心享用的“杂食性动物”。

也常常有人问我“要吃什么才能长寿啊？”或是“请教您的健康法，好吗？”遇到这样的提问，要是我能够提出简单、易懂又有趣的答案就太好了，但是因为我的日子实在过得很平凡，所以不由得也感到有些不知所措。

“基本上就是日式的家常料理啊，种类多、营养均衡，尽量少摄取脂肪……”听到我这么回答，大家一定觉得不足为奇，对吧？

如果真要找出个什么特色，大概就是积极摄取蛋白质吧？比方说几乎每天都吃优格，虽然每餐吃鱼、肉的量都不多，但基本上我会把它们当作主菜确实摄取。因为蛋白质是肌肉和皮肤的基础元素，当然要积极摄取啦。以下就提供我其中一天的午餐菜单吧！

＊凉拌香葱鸡丝

＊日式炸三文鱼

＊当令时蔬

＊西红柿佐酸奶

＊酱菜

＊白饭（一小碗）