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图为鲜奶吐司煎饼。（摄影／洪毓琪）

圖為鮮奶吐司煎餅。（攝影／洪毓琪）

【主菜：鲜奶吐司煎饼】

材料（每份）：鲜奶30毫升，吐司50克，中筋面粉20克，刺葱20克，胡萝卜20克，木耳10克，鸡高汤50毫升，绿豆芽菜30克。

做法：

将刺葱、绿豆芽菜、木耳、胡萝卜及吐司，使用易拉转拉碎备用。
起锅将虾米煸香备用。
将步骤（1）中已切屑的食材，与中筋面粉、调味料混合，再加入牛奶及高汤拌匀成面糊。
起锅，放入步骤（3）的面糊，以小火煎至两面金黄焦脆即可。

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