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國內研究團隊透過細胞實驗發現，柳丁中所含的「柚甘素」有防治肺癌的作用。

吃橙子和橘子补充柚甘素，有助预防肺癌？

台湾早在2005年就曾有研究团队利用橙子进行细胞研究，发现橙子中所含的“柚甘素”，可以让抑制癌症的蛋白大量表现，破坏粒线体膜电位的稳定性，进而让肺腺癌细胞凋零死亡。

苏妍臣营养师表示，“柚甘素”又称为“柚皮素”，广泛存在橙子、橘子、葡萄柚等柑橘类水果之中。虽然柚甘素是植化素的一种，拥有不错的抗氧化能力，在理论上被推测有保护正常细胞、预防癌细胞肆虐的功能，但实际上是否有防癌，甚至抗癌的效果，“目前还未有大规模的临床实验可证明”，自然也没有建议摄取的安全剂量。

比起防治肺癌，吃柑橘保健心血管健康的证据更充足！

即使柚甘素预防肺癌的效用还未获得实证的支持，只能“仅供参考”，但苏妍臣营养师表示，适度摄取柑橘类水果，目前研究已证实有助稳定血糖和保护心脏血管的健康，而关键就在于其丰富的类黄酮、黄烷酮和橙皮苷等植化素和植物多酚！

苏妍臣营养师指出，研究发现，类黄酮和橙皮苷的抗氧化力强，都有保护心脏和血管的作用，能够减少患者心肌梗塞发作后的心肌发炎症状；其中的类黄酮，另有研究显示，“可能”有降低乳癌和因抽烟所引起的肺癌风险，且有助改善忧郁情绪。而适量摄取黄烷酮，则可以增进大脑血流量，改善认知功能，让脑袋思绪保持清晰。