生姜抗发炎 每天勿超过5公克
此外,生姜可以抑制发炎的效果也是能抑制癌细胞的一个主要原因,研究人员蕾贝卡(Rebecca Liu)表示,生姜引发细胞自体死亡的速度,和化疗所使用的药物效果几乎相当,因此对于抑制癌细胞增生有十分良好的效果。
不过,由于研究本身只进展到实验老鼠的阶段,因此在人体身上能够发挥到多大的作用尚不得而知。且如果因此大量食用生姜,反而会造成身体反效果,日前就有国内新闻报导指出,一天最好别超过5公克。
生姜除了料理使用,也是多种偏方的常客,例如便秘的话,可以喝生姜柠檬水助排便、泛胃酸消化不良,也可以靠吃少量生姜缓解,或是止夜咳可试试在嘴巴内侧含生姜薄片,帮助纾缓喉咙痛,或喉咙发痒的症状。