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當歸田七烏雞湯的材料有，烏骨雞1隻、當歸15公克、田七5公克、生薑1塊。

★当归田七乌鸡汤

材料：

乌骨鸡1只、当归15公克、田七5公克、生姜1块。

做法：

1.先把当归和田七放进清水中浸泡清洗。

2.把乌骨鸡洗净，放入炖盅内，然后把洗好的当归、田七、生姜一起放在乌骨鸡上，再加适量的盐和清水（清水一定要没过乌骨鸡）。

3.蒸锅内加水，大火烧开后放入炖盅，隔水蒸 3个小时，待鸡肉烂熟即可。

作用：

当归的主要作用是补血活血，以及调经止痛、润肠通便之效。至于，田七又称三七，有止血化瘀、消肿止痛的作用。而乌骨鸡则有补虚劳羸弱、治消渴、妇人崩漏带下，以及虚损诸病的好处。经常食用当归田七乌鸡汤，不仅能化血化瘀，还有养血的效果。

但要提醒的是，这道汤虽然味道很鲜美，但阴虚火旺的人最好别吃，因为会加重烦躁、口干舌苦症状，另外，感冒或者肠胃不好时也不建议吃，因为此时肠胃消化功能差，这道汤略滋腻，吃了会加重症状，建议等病好了再吃。

【注意事项】：

另外要提醒的是，经常感到忧郁的人特别容易有血瘀问题，反过来说血瘀体质的人也爱生闷气、容易郁闷。所以中医建议，血瘀体质的人应该尽量保持乐观的心态、凡事想开，不要钻牛角尖；当人开心了精神自然就好，血液循环也会相对顺畅。