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孕期輕微貧血的人可適度飲用人參紅棗雞湯，補充鐵質和蛋白質，增進體力。

需特别注意的是，孕妇严重贫血或是分娩时急性失血过多，往往会心跳加快，输出量增多，血流加快，加重心脏负担。如果继续发展下去，恐会造成心肌缺氧，导致心脏病甚至是充血性心力衰竭。此外，孕妇假性贫血也会因血浆蛋白浓度低，抗体减少，巨噬细胞作用减弱，导致免疫力下降，容易导致感染症。

预防孕期贫血不能只补铁　蛋白质和维生素添活力

改善孕期假性贫血，周宗翰医生建议非常严重的贫血患者，应在医生指示服用铁剂，但不宜过量，以免便秘。若是轻微贫血者，则可用中医补气补血的方式来调理体质，除了适度补充含铁量丰富的食物，例如海藻类（如紫菜、发菜）、红枣、胡椒粉、花生、芝麻、海蛎、肝脏、猪血、贝类（如花蛤、九孔）、燕麦、红豆、黄豆、高铁奶粉等，也要多摄取高蛋白食物、含叶酸、维生素B12和维生素C的食材。

特别是维生素C可以促进铁质吸收，例如番石榴、香瓜、木乖、草莓、葡萄柚、奇异果（猕猴桃）、橘子等水果，以及青椒、结球甘蓝、西兰花、西红柿等蔬菜，都是不错的选择。不过，维他命C与茶叶及高钙食物最好能避免共食，以免影响铁质的吸收，必要时须前后间隔2小时以上。

【贫血食疗／人参红枣鸡汤】

• 材料：人参须5钱、干香菇20克、红枣剪碎7枚、老母鸡1只、生姜片适量。

• 作法：

  1. 老母鸡去除内脏。

  2. 将干香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。红枣剪碎洗净。

  3. 把鸡放进沸水里煮约1分钟，捞出立刻放进凉水里清洗干净。

  4. 砂锅装凉水、泡发香菇的水、人蔘须以及红枣，把鸡放进去，再放几片生姜。

  5. 再将香菇加入汤中，大火烧开。

  6. 盖锅盖大火煮10分钟左右改文火，转文火炖1个小时左右。

  7. 打开盖子放少许盐调味，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。

• 说明：此汤品具有补气补血的作用，对于怀孕妈妈的体力也是一道很好的营养补充品。另外，人参须的补气效果不如人参强效，一般孕妇在怀孕期间适量服用安全无虑。