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![鸡蛋白能滋润肺，利咽喉，清热解毒，适宜喉咙痛、声音沙哑、眼睛红肿痛，各种发炎肿痛者都适合食用。][176354]

【鸡蛋5大部分疗效】

★蛋清（鸡子白）

性平（不寒不燥），多食无妨。无毒，味甘。鸡蛋白能滋润肺，利咽喉，清热解毒，适宜喉咙痛、声音沙哑、眼睛红肿痛，各种发炎肿痛者都适合食用。

《本草纲目》云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。”

★蛋黄（鸡子黄）

性平（不寒不燥），肠胃功能好的人多食无妨。无毒、味甘，可以袪热、镇静、养阴（营养滋润）、宁心神、补脾胃。适用于阴虚（营养滋润物质缺乏）失眠、胃气上逆、打嗝呕吐、产后身体虚弱和腹泻等病症。一般用量为一∼二枚，用热水冲服。熬成油可外擦热疮（化脓性疮疡），但外用要适量。

明朝李时珍说：“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。”但鸡子黄难以消化，消化不良容易胀气者不宜多吃。

《本草求真》云：“多食则滞。”说明消化不良者多吃则容易胀气，影响气血运行。

★蛋壳

含有百分之九十三的碳酸钙、百分之一的碳酸镁、百分之〇．五的磷酸镁和百分之五的有机物质，可以制酸、止疼、促进伤口愈合。

★蛋膜衣（凤凰衣）

蛋膜衣是雏鸡孵出后留下的卵壳内膜。味甘、性平（不寒不燥），可滋润肺部，止咳嗽，用于长久咳嗽、呼吸急促、声音沙哑等症。功能在于泻肺热（消炎），对肺虚弱失音之症，有开音作用，帮助声音清亮有力，常配合玉蝴蝶、胖大海、生甘草等同用。对于久咳气急，又有止咳作用，常配和枇杷叶、麦冬等同用。将蛋膜衣洗净、晒干后使用。常用量是八分～一钱五分（约二～五克），加水一杯，煮开滚十分钟即可服用。