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身材臃肿、老是瘦不了？快把每餐吃的白饭，一半替换为山药吧，不但能降低醣类的摄取，还能改善因湿性体质所造成的水肿型肥胖、疲倦、浑身无力、皮肤湿疹和痤疮、女性白带偏多等现象。然而，常见的白山药和紫山药，哪一种的排湿效果较好呢？请继续看下去。

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排湿抗肥必吃山药　中医爱用的是怀山药

“湿气”是百病之源、万恶之源，台湾人因为亚热带海岛型气候，长年处于闷热潮湿的环境中，加上喜吃生冷冰凉之物、常熬夜、不爱运动等习惯，造成体内湿气越积越多、无法排除，久而久之便会导致水肿和肥胖。

如何排除体内湿气、消除水肿和肥胖？讲究药食同源的传统中医认为，平日多吃“山药”是不错的方法。然而，常见的山药种类有白山药、紫山药和怀山药三种，哪一种的排湿减重效果较好呢？

叶濡端中医表示，中药处方使用的是经干燥和切片的怀山药，但其与白山药、紫山药都属于薯蓣科，基本上成分大同小异，健脾利湿的效果相差不大。

山药替换部分白饭　高纤助减重

另以营养学角度来说，山药主要含水分及碳水化合物，在六大类食物中属于全谷根茎类，含多种必需胺基酸、维生素A、B1、B2、B6、C、烟碱酸及矿物质钙、镁、磷、铁、锌，此外，还含有皂角、黏液质、尿囊素、纤维素等，可提供人体多种必需的营养。