百合助眠 讓你好睡
百合味甘微苦、性平、入心、養肺。在《本草綱目》裡記載百合具有潤肺止咳、清心安神的功效,對於虛煩驚悸、失眠多夢的人來說,是一種能改善睡眠品質的食材。可與蘆筍一起拌炒,風味清新爽口,許多失眠者因長期睡眠不足火氣大,吃蘆筍可改善口乾舌燥、皮膚乾澀等問題。
百合炒蘆筍
材料:生百合50g、蘆筍200g、鹽少許、蒜頭2粒、橄欖油。
作法:
1.蘆筍洗淨切段。
2.煮一鍋水,蘆筍川燙後備用。
3.將蒜片用油爆香,再放入百合、蘆筍拌炒均勻,最後放鹽調味。
效用:治療虛煩驚悸,失眠多夢。
中醫師小叮嚀:
百合是食療、藥用兼具的食材,一般市場、大賣場都有販售,但選購百合時不要只著眼於外貌,只挑色澤白淨,過白的百合可能在加工過程中添加二氧化硫,因此,應盡量挑選白裡帶黃的百合較安全。此外,百合屬性微寒,對痰多或痰色偏白的寒型咳嗽患者,以及經常腹瀉者,則不適宜食用。