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问题在于：大家没有这些观念。柳叶刀失智症委员会预测，中年肥胖的情形若是增加，到了2030年，中国失智的情形会增加19％，美国则会增加9％。很惨。

最大的敌人就是自己

澳洲墨尔本大学（University of Melbourne）老年医学家安德莉雅．迈尔（Andrea Maier）教授的表示：「人很懒，人类是懒惰的物种，我们必须克服懒惰的问题。」她点出两个50岁的人外表可以天差地远的三个关键：（一）活动程度；

（二）是否抽菸；

（三）饮食是否均衡。

没错，抽菸人口逐渐减少。虽然抽菸问题开始式微，肥胖的问题趁势而起，准备取而代之。下面这张图表应该可以代表我母亲。她14岁就开始抽菸，当时她在美国的修女学校读书，抽菸是为了叛逆。一直到了70岁，母亲因动脉阻塞导致小中风才开始戒菸。放弃抽菸对她来说是一条恐怖的修行路，使用尼古丁贴片也没有太大帮助。

她一戒烟就开始狂吞巧克力，胖了将近13公斤，原本让她引以为傲的好身材也走样了。她后来罹患了糖尿病，还得了血管型失智症。母亲最后一次心脏病发过世后，我不禁心想，若是当初让她继续抽菸，也许她会过得比较快乐。与父亲离婚之后，母亲几乎只吃微波食物——她说她再也不想为任何人做饭了。而且她也从来不运动：那个世代的人几乎都不会想到要运动。

首先，我母亲压根没有意识到究竟发生了什么事。肥胖变成了常态，若看到其他人的身材跟自己差不多，就不会发现自己变胖了。人很容易用旁人当「标准」：一份研究针对3000名家长进行研究，其中有三分之一的家长根本没发现自己的小孩其实有肥胖或过重的问题。有些人大声疾呼，认为肥胖是基因问题，但是我母亲那边的家族都是瘦竹竿。随便找一张肥胖人口分布地图来看，便会知道这般蔓延程度不可能是遗传导致：肥胖侵蚀着美国各州、英国各郡以及墨西哥各区。