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记得台湾高龄医学权威，台北荣总高龄医学中心主任陈亮恭就曾表示，老化是一个持续过程，而没有一条明显的“老的界线”。他表示，每个人在25 岁时，器官生理机能就会达到人生的最颠峰，之后就开始往下掉；40 岁之后会像溜滑梯般掉得更快。所以，他再三强调：懂得健康抗老，是现代人非常重要的防老课题。

那么，这门“防老”功课该如何准备呢？陈亮恭认为50 岁以后，“吃”非常重要，不但要控制总热量，还要聪明摄取营养素。因为他强调，人生要如何过得完全不受年龄的牵绊，有两个最重要、应该要做好的外在条件就是：预防失能和老年痴呆。

为了预防失能与老年痴呆，陈亮恭最建议的方式，就是从“营养”和“运动”两方向着手，趁着自己还年轻的时候，预先储存好“各种健康的本钱”。特别是在50 岁之后，肌肉会加速流失。如果能在中年时期就存好“肉本”与“骨本”，就算到老年时肠胃吸收力变差，也能尽情开心过着自主又健康的生活。

简单地说：预防老年痴呆症的两大重点就是“调整生活习惯”与“训练大脑功能”。而在生活习惯中，最重要的是改善“饮食（适量摄取营养均衡的饮食，吃饭时细嚼慢咽，因为咀嚼能够刺激大脑，而细嚼慢咽也可以避免摄取过量、吃八分饱避免肥胖，以免导致各种会引发中风及老年痴呆的‘三高’、勿摄取过多糖及盐分，避免造成高血压或高血糖）”、“运动（每周运动三次，最好从事健走、慢跑、慢速游泳等‘有氧运动’，且养成随时随地动一动的习惯）”及“睡眠（调整生活作息，以获得良好睡眠习惯）”外，还有“多与人往来”及“多从事创造性活动”。

正如同90 岁老奶奶，《一个人，不老的生活方式》作者吉泽久子所强调的“为了替自己的身体健康负起责任，一定要竭尽全力地维持良好的饮食生活”，以下我将从一些研究与专科医师、营养师们的建议中，汇整出50 岁之后，想要努力储存好各种本钱的三大做法：