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近几年来，3C及手机等移动装置的盛行，让很多人对视力的快速衰退很有感，而开始重视起眼睛保养来，但大部分的人多半只知道吃叶黄素、鱼油对眼睛好，但不知道它们作用在哪里，且不知道到底什么状况下该吃这两者，什么状况又该吃其他"护眼营养素"。今天就我们花点时间来彻底认识一下，和我们灵魂之窗健康有关的护眼营养素。

(情境圖片／華人健康網提供)

眼睛营养知多少？

尽管很多人都希望能有某个神奇的食物或营养素，吃了就可以让我们眼睛(或其他器官)变好、变健康，但很遗憾的是人间并没有此等仙丹妙药。事实上，身体的设计相当精巧与复杂，要维持一个器官功能的正常运转需仰赖众多营养素的参与，故没办法单靠吃某一种食物或营养素就可以预防眼睛出问题，或让眼睛变健康。

护眼营养素大致上可分为下面四类，理论上，整体眼睛健康的维持需要各种护眼营养素的参与，而如果你有某些特定眼睛问题，可以增加该种相关营养素的需求来协助改善症状(注)。例如，干眼症者可透过补充维生素A来改善症状；而夜间视力或暗处视觉比较差，可透过摄取维生素A、锌、花青素等与视紫质健康有关的营养素来改善。

(注)并非这些营养素神奇到可以治疗疾病，而是缺乏这些营养素会影响眼睛正常生理机能的发挥，而在补充这些营养素后，生理机能终于得以正常运转而已。简单地说，神奇的是你的身体，不是营养素。

一.抗氧化营养素～

抗氧化营养素的功能是保护细胞免于自由基的伤害。自由基就好像流弹般，攻击到哪个细胞就可能会造成该细胞损伤，严重的话可能导致相关疾病。举例来说，自由基可能攻击眼睛水晶体造成白内障，或伤害血管而造成动脉硬化、失智等问题。而抗氧化营养素则好比防弹衣般，可保护细胞免于自由基损伤。

抗氧化营养素是保护眼睛的基础营养素，因为眼睛需要接受光线才能成像，而阳光中的紫外线和蓝光具有高能量，在眼睛吸收光线的过程中会对眼睛结构，特别是水晶体和视网膜造成伤害。