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◆黑糖水

对于糖，多数人抱持的印象是多吃无益， 因为摄取过量的糖分，可能导致热量过高、蛀牙、肥胖等问题，但黑糖富含钙（46mg／10g） 及铁（4.9mg／10g），只要适当的摄取，有很大的益处。

运动时补充葡萄糖：

运动时可喝6％的黑糖水（其浓度与人体体液中水分吸收相似），补充运动时流失的葡萄糖；浓度不要超过10～20％，否则糖度太高，会造成身体渗透压的不平等， 使水分释出肠道，引起腹泻的可能。

月经来时补充铁质的流失：

因黑糖富含铁质，女性经期来时可以多吃，同时建议搭配维生素Ｃ的摄取，可增加铁质的吸收。

该怎么喝？

以女性朋友而言， 每日摄取20～40克的黑糖，大约占总热量的5～10％，以温水冲泡成浓度约6％黑糖水。

◆盐水

盐有许多妙用，举凡清洁、抑制腐败、防虫等效果，都必须派上小小的一颗盐来作用，而盐与水的连结，除了清洗效果外，对健康也不错。

补充电解质：

在剧烈运动大量流汗时，会使体内钠离子、钾离子流失， 因此，除了补充水分外，也可饮用盐水或运动饮料，补充流失的电解质，特别是钠离子。要注意的是，?水具有大量的钠离子，一般人若长期喝了过多的盐水，恐怕会造成肾脏的负担过重，不得不慎，所以可以跟白开水、各种加味水交替着喝。

调解身体机能：

盐水能够调解体内渗透压，使养分或水分更容易被人体吸收，发烧生病时，可以来杯淡淡盐水， 补充体内因为大量出汗流失的盐分。

该怎么喝？

盐水的浓度不应太高，否则会造成体内渗透压的不平衡，甚至造成肾脏的负担，一般建议大量流汗时（运动或发烧），可将1克盐巴，溶入600?800c.c.的水，补充流失的电解质。

贫血、骨松患者，喝茶之前请注意！！

茶中的咖啡因会降低钙质的吸收，一般都会建议有骨质疏松问题的患者少喝茶和咖啡。然而茶里头的单宁酸，由于会抑制肠道蠕动，因此，也会影响到铁质的吸收，恐怕加重贫血状况。

若要增加铁质的吸收，只要将饭后的喝茶习惯改成新鲜果汁，果汁里丰富的维生素C就能帮助铁质的吸收。不过，维生素C一进到体内会变成草酸，因此，有长期摄取维生素C的族群，也要特别注意肾结石问题。高草酸食物不只茶和维生素C，还包括啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等，都不应摄取过量。

【内容出处：常春月刊 423期】