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◆柠檬水 柠檬闻起来有一股酸香味，小小绿绿黄黄的一颗，有很多的营养素，对健康有很大的帮助。

预防心脏疾病：

富含的植化素类黄酮，可阻止低密度脂蛋白胆固醇（LDL，坏胆固醇）的氧化作用，预防心脏疾病。

抗癌：

可抑制癌细胞发生作用， 因而阻断了细胞内的癌症机转萌发。

抗发炎：

因具有抗发炎的功能，所以对皮肤很好。

促进铁质的吸收：

柠檬因含有5％柠檬酸，可以促进铁质的吸收，所以补铁时，最好能与含有机酸食物一起摄取，增加铁质的吸收。

养颜美容：

柠檬向来被视为美容圣品，因柠檬酸可去斑、防止黑色素沉淀，肌肤明亮动人。

增强记忆力：

随着年纪增长，血液循环的功能也会越来越差，导致记忆力退化，柠檬所含的水溶性维生素C，可改善血循不良的问题，进而增强记忆力。

该怎么喝？

一颗柠檬可加500～1000c.c 的水， 依个人喜好的酸度，自己调配，当然最好不要加糖；或可制成浓度高的柠檬汁冰块，想喝的时候取下来加水溶解，就不怕里头的营养成分流失掉。此外，也可以将柠檬换成香吉士、百香果、葡萄柚、橘子等水果，功效与柠檬差不多。