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高龄时代来临，家中父母年龄渐长，健康照护不可马虎，才能享受乐龄生活。如果发现父母经常出现疲劳、体力下滑，甚至外出走不动、肌无力现象，小心健康存褶不断在透支，可能拖垮身体。营养师提醒，高龄饮食是日常照护的重要关键，除了三餐要均衡饮食，尤其要聪明补对营养，打好“肌”础，才能健康吃出来！

老人一旦营养不均衡　容易罹患慢性疾病

饮食不均衡，主要指营养不足或营养过剩，对于银发族来说，一般属于营养不足。而饮食不均衡不仅是非家庭饮食者的通病，也是多数老年人影响健康隐藏在背后的冰山。老人一旦营养不均衡，每天无法均衡充分摄取到六大类食物，包括脂肪、蛋白质、五谷根茎类、维生素、矿物质等，就代表营养不足。如果身体长期无法吸收到均衡的营养素，就容易产生慢性疲劳，使身体处于亚健康状态，甚至会罹患各种慢性疾病，以致影响正常生活，甚至有“提早短命”风险。

究竟老人有哪一些不良习惯造成饮食不均衡？台湾新光医院夏子雯营养师表示，常见子女们白天不在家，老人料理自己的早餐与午餐，一般就比较随性过于简单，例如：早餐只喝冲泡一杯五谷粉饮用，或只吃一碗麦片粥；午餐则只吃面线再烫一盘青菜，就草草结束一餐。只有晚餐时，当子女们都回家共餐，才会将大鱼大肉料理搬上桌，才有机会吃到蛋白质、维生素、矿物质等食物。

老人有慢性发炎疾病　肌肉流失率相对提高

不同于一般年轻人，老人往往本身有三高疾病，例如：糖尿病，或是肾脏病等属于慢性发炎疾病，一般身体处于慢性发炎中，肌肉流失率也相对会提高。如果无法在三餐中的每一餐都均衡摄取到蛋白质，就会加速肌肉流失率，而出现疲劳、体力下滑，甚至肌力不足等症状。

举例来说，正常老人每1天体重每1公斤，必需摄取至少1公克到1.2公克的蛋白质，成人则是0.8公克至1公克蛋白质，才能维持肌肉量不流失。令人担心的是，要强化肌力，并非只能靠补充蛋白质，这样是不够的，要强化肌肉，还必需靠肌力训练，偏偏老人欠缺的正是肌力训练，因此在维持一定肌肉量上，更是“雪上加霜”。