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水果越甜，血糖越易飙升？营养师指出，糖尿病与“醣”脱离不了关系，但不表示血糖高就是糖尿病。建议使用“低GI饮食（升糖指数）”控制“醣总量”，避免血糖急遽升高，同时注意血糖监控，控制分量以稳定血糖。

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营养师苏妍臣指出，糖尿病是吃出来的富贵病，除了靠药物、规律运动外，饮食控制非常重要。根据台湾卫福部饮食规范，虽然糖尿病人摄食的分量与一般人稍有不同，但原则是一样的，就是会影响血糖的食物都要适量摄取，包括水果在内，其实，并没有限定哪些食物绝对不能吃。

低GI水果≠水果甜度低

另重要的是，每日用餐务必需遵照营养师于糖尿病卫教时建议的各类食物分量，因为份量表是根据病人之身高、体重“量身”设计的，一旦份量超标，就可能会增加胰岛素的需要量，使血糖控制难度增高，长期下来导致身体伤害，容易导致病灶恶化。

低GI饮食有助于血糖稳定，例如：少加工的食品、含多纤维的足量蔬菜、优质蛋白、低GI水果、未精制的全谷根茎类，都属于低GI食物。不过，水果的甜度不等于GI值的高低，不能因为水果不甜就误以为其GI值低，而摄取过量。