華人健康網

您是干面控吗？近年干面市场竞争趋向白热化，除此之外，走一趟小吃店，也有不少人非干面不吃。虽说不同口味的干面各有人爱，但您是否猜想过，炸酱面、麻酱面、肉燥面、沙茶干面，哪一种热量较高？哪一碗的含钠量比较多呢？快看看你的答案和营养师是否一样！

就爱吃干面？小心酱料暗藏三高风险！

对干面族来说，一碗让人垂涎三尺的干面，不能只关注面条口感，“酱料”往往才是干面美味的灵魂所在，不仅能让面条滑顺不沾黏，也能丰富面条多层次的风味与香气。

不过，身为美食爱好者的圣马尔定医院营养师尤伟铭表示，美味的干面酱料主要使用各式调味油、色拉油、调味酱、砂糖为主体，再依据不同酱料种类加入蒜泥、辣椒末、姜末、葱花、油葱酥、豆干丁和猪绞肉等配方调制而成。由此可知，干面酱料容易有高油、高糖、高钠的情况，若每天甚至餐餐吃干面，长期下来，血糖、血压、血脂等三高疾病很快就会缠身。

近年國內乾麵市場競爭趨向白熱化，不同口味的乾麵各有人愛。

谁最油？谁最咸？干面酱料大PK，您猜对了吗？

市面上的干面数百种，各家有各家的独门配方和黄金比例，但若化繁为简，大致可归纳出6种常见的基本款口味，包括：炸酱类、麻酱类、肉燥酱类、沙茶酱类、海鲜酱和乌醋油葱酱类，哪一种对健康较无负担呢？