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在安全考量下，成人每日薑黃素攝取量應在200毫克以內。

远离铅危害！注意生活9事项

而除了姜黄粉和咖哩粉产品中可能含有重金属铅，选购时需谨慎之外，颜宗海医师提醒民众，也要注意以下9个生活事项，远离铅的危害。

1. 不要让孩童在道路两侧玩耍，避免孩童吸入过多汽机车所排放的废气。

2. 不要让幼童在有油漆剥落的游乐设施玩耍或吃东西，一旦接触游乐设施务必以肥皂确实洗手后才能进食。

3. 避免儿童使用彩色吸管或咬玩具，使用的玩具必须是不含铅的涂料，尽量不要选择颜色鲜艳有贴图的儿童服饰。

4. 少用大骨熬煮稀饭喂食婴幼儿，因为多数的铅会累积在骨头当中。

5. 不要服用来路不明的中草药。

6. 不要选购色彩鲜艳的食器，与食物接触的餐具不要有颜色或图案。小心糖果纸及竹筷外表的包装印刷色料。

7. 不要在密闭空间燃烧红蜡烛，因为少数劣质的红蜡烛的蠋蕊可能含有铅。

8. 如果住在数十年前盖的房子，留意里面是否有老旧的油漆剥落或粉尘，并确实以吸尘器清扫干净。老旧小区须注意是否使用铅管或铜管传送自来水，因为铜管的连接处可能是铅的接头或是以铅焊接，可能会造成饮用水被铅污染。

9. 若是从事铅相关行业（铅废电池的回收、铅相关合金业、焊接业等）的成人，避免将工作服穿回家里，因为会将铅粉尘带回家里。

姜黄素吃越多越好？成人每天200毫克为限

如果没了重金属铅的疑虑，姜黄粉和咖哩粉就能安心吃？错！消基会表示，世界卫生组织建议姜黄素一天的摄取量，是以成人每公斤体重食用0-3毫克来计算，在安全考虑下，建议每日摄取量应在200毫克以内。另对孕妇而言，姜黄可能会刺激子宫收缩，因此不建议孕妇食用。

若消费者有长期食用姜黄粉保健的习惯，消基会建议一定要慎选商品，尽量选购不易被搀伪之全株姜黄或姜黄片，或是选购标示完整及附有检验报告的姜黄粉，不要仅以鲜黄色为选购标准，以免保健不成反伤身。