吃西兰花补钙 芝麻开心果也OK
王子南营养师表示,西兰花、芥蓝菜、苋菜、海带含有较多的钙质,适量摄取也能帮助存骨本。另外,坚果类的芝麻、杏仁果、开心果也富含钙质,下次吃饭的时候,不妨在白饭上洒一点黑芝麻,或是下午茶吃一把杏仁果、开心果当点心,补钙其实很轻松。
吃板豆腐冻豆腐 聪明补钙要挑对
另外,豆腐、豆干也是很棒的补钙食材!不妨以豆制品取代一部分肉类,不仅因为豆制品富含植物性蛋白质,板豆腐、冻豆腐、豆干还含有丰富的钙质,也是补钙的好选择!需要注意的是,传统豆腐使用“硫酸钙”作为凝固剂,因此含有许多钙质,而嫩豆腐使用“葡萄糖酸内酯”来凝固,形成软嫩的口感,但是含钙量就相当少。
维生素D助钙吸收 可吃蛋鱼晒太阳
另一方面,适量的维生素D可以促进钙质吸收,而牛奶、鱼类、蛋等食物含有较多的维生素D。因此,在努力补钙之余,别忘了还是要均衡饮食,才能真正吃出健康。
适度晒晒太阳也可以促进体内合成维生素D,还有减少忧郁,使人心情开朗的效果。记得避开上午10点至下午2点之间,紫外线最强的时段,就能享受温暖阳光又不伤皮肤了。