華人健康網

研究指出，採用得舒飲食（地中海飲食）的長者，可減緩記憶及認知衰退的問題。

补脑营养素2：维生素B群（叶酸、维生素B-6、维生素B-12）

深绿色蔬菜、豆类、坚果、酵母等，都是维生素B群的食物来源，有助于调节脑内细胞及酵素，进而减少记忆力衰退的问题；人体研究也发现，多量的维生素B群（叶酸、维生素B-6、维生素B-12），可改善脑部萎缩的状况，进而改善认知能力。

补脑营养素3：黄酮类

每日饮用富含黄酮类（305毫克）柳橙汁，进行8周实验后，发现可改善长者包括空间、语言，以及记忆力。为何有如此神奇的效果？因为黄酮类可穿越血脑障壁，影响脑内海马回和前额叶皮质，进而改善脑部功能。黄酮类食物多存在西红柿、葡萄等各色蔬果、坚果类、豆类和绿茶之中。

得舒饮食（地中海饮食）　研究：有助缓推迟记忆力衰退

除了上述3种营养素外，营养师苏妍臣表示，得舒饮食也有助于推迟大脑衰退。得舒饮食原先为治疗高血压的健康饮食，研究指出，采用得舒饮食（地中海饮食）的长者，可减缓记忆及认知衰退的问题。以下为得舒饮食5原则：

原则1：全谷代替精致淀粉。

原则2：多蔬适果。

原则3：减少红肉。

原则4：植物性蛋白尤佳。

原则5：食用不饱和的植物性油脂。

不让脑袋卡顿　3点叮咛照着做

想要脑袋灵光不卡顿，可不是补足营养素就够了喔，生活作息也要做适度的调整才行，营养师苏妍臣提供3个有助于活络大脑的小叮咛：

叮咛1／减少压力：压力可导致身体释放皮质醇，这种应激激素已被证实能使大脑记忆功能部份发生萎缩，导致记忆力损失。

叮咛2／规律作息、运动：规律的生活作息加上每天散散步，做点伸展运动有助于减缓焦虑，运动能够促进脑部的血液循环、提高灵敏度，是防止记忆力衰退最好的方法之一。

叮咛3／学习新事物：学习以前没做过的事，如学习新语言、跳舞、做菜，任何你感兴趣的事，可以锻炼头脑、活络你的脑神经。