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久坐、久站、血液循环不良，容易脚水肿，令人十分困扰！为了打击恼人水肿，不少女生就算再困、再累，睡前也绝对不会忘记抬腿，且一定要抬到双腿麻痹才肯放松。蔡怡瑄营养师推荐的3大高钾食材，让妳消水肿效果更加倍！

上班族整天黏在椅子上，运动时间相对少，血液循环自然差，加上外食、零嘴大多重口味，钠钾失衡导致体内过多钠离子紧抓水分不放，就会形成水肿。想跟水肿说掰掰，除了勤运动搭配抬腿、按摩改善下肢循环，改善体内钠钾平衡才是解决根本之道。饮食上若能搭配蔡怡瑄营养师推荐的3大高钾食材，消水肿效果更加倍！

消水肿3大高钾食材

高钾食物1／酪梨

号称「森林奶油」的酪梨不仅富含优质的单元不饱和脂酸、维生素C、E，有助于降低血管阻塞风险、保持血管弹性，小小一颗还可以提供满满膳食纤维、钾离子，是减重、消水肿的绝佳利器。

酪梨一颗就能提供将近13公克膳食纤维，接近成人每日膳食纤维建议摄取量的1/2，而酪梨主要提供水溶性膳食纤维，注重体重控制的人绝对不陌生，吃一点就能有大大饱足感，还是肠道内益生菌的重要养分，是维持排便顺畅、肠道健康不可或缺营养素。除此之外，酪梨也是高钾圣品，一粒就能提供916毫克钾离子，约为世界卫生组织每日钾建议量(3150毫克)的1/3，是帮助平衡体内钠钾失衡的好帮手！

不过，酪梨属于「油脂类」，吃一颗相当于摄取了6汤匙的油，纵使营养密度高，也要注意摄取量。

酪梨不仅富含优质的单元不饱和脂酸、维生素C、E，有助于降低血管阻塞风险、保持血管弹性，小小一颗还可以提供满满膳食纤维、钾离子，是减重、消水肿的绝佳利器。

高钾食物2／菠菜

不只大力水手要靠菠菜提供能量，想消除水肿也能借助菠菜的一臂之力！菠菜的钾含量之高，每100公克菠菜就能提供510毫克钾离子，只要中午到小吃店多点一盘菠菜，就可以轻松获得；自己在家料理菠菜时也别忘了多保留一点「茎」，纤维、钾离子含量更高。

高钾食物3／地瓜

冰心地瓜、蜜地瓜、地瓜球、烤地瓜等，市面上看得到各式各样地瓜产品，就知道台湾人有多爱地瓜，不过地瓜不只美味，更是消肿好帮手！

地瓜经过高温烹调再冷却，可以产生类似膳食纤维一般难消化吸收的「抗性淀粉」，每公克仅供给2.8大卡热量，比一般淀粉每公克4大卡来得低许多，抗性淀粉还可以维持肠道菌丛健全，消除你的「大腹便便」。地瓜同样也是优质钾离子来源，不过台湾的地瓜五颜六色，黄的、红的、紫的要选哪色最好呢？同样100公克地瓜，想摄取到最多的钾离子，红地瓜含量最高，每100公克能摄取到300毫克钾离子，黄色和紫色地瓜的则差不多，每100公克约270毫克左右。

地瓜每公克仅供给2.8大卡热量，比一般淀粉每公克4大卡来得低许多，抗性淀粉还可以维持肠道菌丛健全，消除你的「大腹便便」。

【营养师小叮咛】

常见于学生、上班族的下肢轻微水肿大多是缺乏运动、饮食重口味所致，但造成水肿的原因还有很多，肾脏功能下降、心脏衰竭导致循环功能低落或是肝硬化等皆可能导致水肿，如果肿胀久未改善仍应寻求医师诊断、治疗，再搭配膳食疗养才能真正解决水肿喔！