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如果你非常喜欢限制碳水的饮食法，也不会想念碳水的美味，又可以维持健康与活力，社交、旅游也都顺风顺水，那么我献上诚挚的祝福，请继续原来的饮食方式。

如果还是对多元的碳水有所想望，有时候很难遵守某种饮食法，碳水循环饮食法刚好可以满足你内心对记忆中美食的怀念与渴望。

如果有一种方式，可以教会自己如何安排碳水的摄取方法，先好好安排何时可以享用美食，像期待见到心爱的人一样，满心欢喜的看待碳水，我觉得是一件很美好的事。

★夜市咸酥鸡

食材：鸡里肌250g、姜汁或姜片适量、苋籽片50g、全蛋1颗、海盐适量、白胡椒粉适量。

作法＆步骤：

(1)鸡里肌洗净沥干，与姜汁混合，静置30 分钟。

(2)将苋籽片倒入一个大平盘中，让(1)均匀裹上苋籽片后捏紧。

(3)将鸡蛋打散，将(2)沾上蛋液，再重复裹上苋籽片后捏紧，撒上适量海盐与白胡椒。

(4)烤箱预热至180℃（上下火都开），烤30 分钟即可。

营养成分（一整份食谱）：

热量(Kcal)—510。

蛋白质(g)—72。

脂肪(g)—10。

净碳水(g)—30。

本文出自如何出版社《田安石的碳水循环饮食法：写给因为生酮、减醣、瘦身而心累的你》一书