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台湾营养基金会设计“敏感体质食谱”，透过早餐调体质简单又轻松

根据调查结果也显示，有近八成(76.1%)的过敏儿妈妈认同用食疗方式协助小孩调整敏感体质；但对于曾经使用食疗方式的妈妈，却有73.4%觉得天天进行很困难，更仅有7.5%妈妈能做到天天执行。针对此点，台湾营养基金会执行长吴映蓉表示：“调整敏感体质，『食疗』是安全且简单易学的好方法，而且只要吃对食材，简单融入三餐之中就好了！妈妈在家就可以DIY调整小朋友的敏感体质，绝对没有想像中困难。”

吴映蓉执行长表示，在调整体质前，建议妈妈要尽量了解小朋友的过敏原，少吃易引发过敏的食物，像是虾蟹、坚果类！为协助妈妈更轻松调整过敏体质。台湾营养基金会特别推荐在学术研究中发现可辅助调整过敏体质的“八大类关键食材”，包括含可辅助调整过敏体质益生菌的机能优酪乳、含檞皮素的食材(ex.洋葱、西兰花)、含维生素C的食材(ex.番石榴、木瓜)、前花青素的食材(ex.紫葡萄)、含儿茶素的食材(ex.蔓越莓、苹果)、含木犀草素的食材(ex.包心菜、莴苣)、含镁的食材(ex.紫菜、芹菜)、含Omega-3脂肪酸的食材(ex.亚麻仁油)。妈妈只要在三餐饮食中选择使用“八大类关键食材”，就如食谱中每天一杯份量的机能优酪乳，帮助辅助调整过敏体质，减低照顾过敏儿的压力。

台湾营养基金会也特地以“八大类关键食材”设计“敏感体质早餐食谱”，让妈妈可轻松在家选择合适的食材进行美味早餐料理，让小朋友早上就有活力满满且健康的一天。相关更多“敏感体质食谱”信息，可上台湾营养基金会网站查询。

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