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大蒜是能促进整体健康的食材，研究显示它有助于心血管系统的健康。大蒜含有维生素与其他养分，包括钾、维生素B与C，钾与许多其他化合物都具有抗癌效果。

美肌食材5－柠檬

若想要洁净、光泽又无暇的肌肤，一定要在日常饮食中加入柠檬。柠檬可藉由增加肝脏的胆汁分泌以帮助消化，还能促进肝脏酵素的机能。肝脏是人体的主要排毒器官，所以任何对肝脏有益的成分都有助于长期消除青春痘。

柠檬富含维生素C，维生素C是水溶性维生素，能在你体内自由穿梭，消除自由基与毒素。柠檬就像是血液的清洁剂，能将细菌与毒素自体内清除，如此有益于消化作用的特质使柠檬成为长期减重的得力助手。

虽然柠檬具有天然的柑橘酸，但柠檬在消化后其实是促进碱性生成的食材。柠檬是维生素C含量相当丰富的柑橘类水果，可以带来光泽透亮的肤色，由内而外对抗皱纹、使肌肤新生；柠檬同时也含有矿物质钙、钾与镁。美容排毒课程的其中一环，就是每天早晨饮用温热的柠檬水──提升柠檬的效益以促进排毒效果。我也推荐每天饮用柠檬汁，可以现榨并加水稀释或加入色拉酱与料理之中，目标是每天摄取两颗新鲜柠檬汁的分量。

更多数据请参考柿子文化《一周见效轻．美．食》