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許多女性因生活作息不正常、工作壓力大，肌膚和身體快速老化，外表年齡比實際年齡老幾歲。

蔬果新鮮吃　補C最充足

不過，陳若蓁營養師表示，人體無法自行合成維生素C，建議從含量豐富的蔬果中攝取。常見高維生素C的蔬果，例如冬瓜、青椒、甜椒、青花菜、小黃瓜、苦瓜、檸檬、木瓜、芭樂、番茄、奇異果與草莓等。熟知維生素C來源豐富的食物、縮短食材烹調時間或改變調理方法，可有效幫助身體取得維生素C。

蔬菜中的維生素C容易在切割和清洗，與炸、炒、煮、滷等高溫烹調的過程中流失，會大幅降低營養素的利用價值。保留維生素C的最好方式，是使用天然、新鮮且安全衛生的蔬菜及水果，適時改變烹調方式，自做生菜沙拉等料理來補充維生素C。

陳若蓁營養師表示，配合每天至少攝取2份（每份相當於1個拳頭大小）的新鮮水果，可提供身體所需的維生素C，同時有助身體的健康代謝，吃出凍齡好膚質。

【示範食譜：檸檬奇異果汁】

• 食材：奇異果3顆、檸檬半顆、蜂蜜湯匙（15克）、白開水約200至240c.c.。

• 作法：

  1. 將奇異果與檸檬清洗乾淨，去皮，奇異果對半切。

  2. 將奇異果和檸檬，與其他食材全部加入果汁機攪打均勻，即可完成。

★《真簡單》睡飽就能抗老！