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益生菌助維持腸道多樣性,還能改善精神病?認識益生菌、益菌生與益生源素

(關鍵字: 益生菌 , 腸道 , 微生物 , 發酵 , 益菌生

益生菌(probiotics)、益菌生(prebiotics)與發酵食品都有助於維持腸道的多樣性。「益生菌」適量補充對宿主有益健康的微生物,但必須有足夠的活菌抵達腸道才有功效。

絕多數的益生菌是屬乳酸菌,能分解醣類產生乳酸、醋酸、丙酸、丁酸、短鏈脂肪酸,可酸化腸道環境、抑制害菌增殖、調解菌叢平衡、改善腸蠕動消化、提升免疫、預防過敏,並增加維生素、酵素、干擾素合成。常見的有乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等。

而「益菌生」則指透過食物補充,以增加腸內益生菌生長,屬「養菌」性質,包括寡糖、膳食纖維及一些中草藥。含有益生菌及益菌生兩種合成的製劑稱為「合生元」(symbiotic)。

利用乳酸劑培育後,將菌體物質及其分泌物萃取之產物稱為「益生素」(biogenics),而含益生菌、益菌生及益生素三種功效之物質稱為「益生源素」(prebiogenics)。

早期對於偽膜性大腸炎復發或炎症性腸病的治療,使用「糞菌移植」(fecal bacterial transplantation)治療,得到不錯療效。

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