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（圖一）什麼是FODMAPs？（圖片／台灣國際生命科學會提供）

FODMAPs在各种食物中含量有高有低，蒙那许大学团队利用（表一）中的标准将各种食物归类为“低FODMAP 食物”3，若每份量食物含FODMAPs的总量超过3克，则归类为“高FODMAP 食物”。依照上述标准，蒙那许大学团队亦将食物分成“高FODMAP 食物”和“低FODMAP 食物”，如（表二）。除上表以外，提醒读者，台湾内有些饮料或膳食补充品添加果寡糖或半乳寡糖者，肠躁症患者也可特别留意摄食这些食品后的状况。

（表一）低FODMAP食物的分類標準。（圖片／台灣國際生命科學會提供）

（表二）低 FODMAP食物的分類標準。（圖片／台灣國際生命科學會提供）

如何执行“低FODMAP饮食”？

蒙那许大学团队建议分以下三阶段执行低FODMAP饮食：

第一阶段：完全执行低FODMAP饮食（Low FODMAP Diet）

在此阶段必须完全去掉高FODMAP的食物，为期2~6周，只能吃低FODMAP的食物。

第二阶段：重新引进期 （FODMAP Reintroduction）

由于对每种食物的耐受度因人而异，故接下来花6~8周的时间，将前述FODMAP中五种分类的食物（即含果糖、乳糖、果聚糖、半乳寡糖、多元醇的五类食物）慢慢重新引进饮食中，测试每个人的耐受度。

第三阶段：个别化时期（FODMAP Personalization）

最后建立个人化的饮食菜单，避开自己较无法忍受的食物。