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枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。

枸杞“东方神奇果”　1天吃20颗保健

杨玲玲博士强调，枸杞泡水喝，中、西医看法不同，但如果不喜欢咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建议每天喝上1杯，有顾眼的效果。不过，要提醒民众，枸杞其实不用吃多，1天大约吃20颗就能达到保健养生的效果。

枸杞也有“东方神奇果”雅誉，应如何分辨真伪，可以采取以下4步骤：

1.看外观：以粒大、肉质厚、子少者为佳。

2.看颜色：最好选择暗红色或紫红色的；染色的枸杞感觉较湿润，没染的相对较干。

3.尝一尝：正常的枸杞蒂头应是黄色或白色，而非红色。尝起来略带清香微酸甜。

4.闻一闻：若有刺鼻的呛味，可能经硫磺熏蒸过，千万别购买。

【枸杞肉丝】

材料：枸杞100克、瘦猪肉500克、笋丝、青椒丝、黄甜椒丝各适量。

作法：

1.猪肉洗干净，去筋膜，切丝，枸杞洗净待用。

2.炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝、青椒丝、黄甜椒丝同时下锅，加入米酒、白糖、酱油、盐、高汤搅匀，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可装盘。