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枸杞,你吃的方法對嗎?台北醫學大學生藥學研究所名譽教授楊玲玲說,枸杞中的胡蘿蔔素需要「油」的加持,才能被人體吸收,平常最好用油炒過再吃,效果最佳,直接咀嚼也不錯,雖然沒有油,但至少咬碎,也較… 詳全文 >
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夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士表示,秋葵黏液裡含有果膠及黏蛋白,能促進胃液分泌、提高食慾… 詳全文 >
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夏去秋來,選秋葵作為輕蔬食,不僅可顧胃,更能替健康加分。台北醫學大學名譽教授、營養博士楊玲玲指出,秋葵營養豐富,素有「顧胃養生蔬菜」美譽,不僅可預防肥胖及慢性疾病,同時含鈣吸收率比牛奶高,對… 詳全文 >
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還在吃燥熱的薑母鴨補身體嗎?時序進入秋冬,陣陣涼意襲來,許多家庭喜歡用米酒、老薑、麻油等傳統食材,燉煮薑母鴨、麻油雞、羊肉爐來替家人補身體。但是,現代人平日已經吃太多肉,如果再用大魚大肉進補… 詳全文 >
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中華民國養雞協會秘書長王建培表示,土雞肉蛋白質含量高,且脂肪含量低,所含脂肪也多為不飽和脂肪酸,是既營養又健康的肉品。尤其土雞所提供的大量膠原蛋白,可使年長者的韌帶、關節更強健;也可讓女性肌… 詳全文 >
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中藥與西藥混和吃小心中毒!衛生署中醫藥委員會委託學界首度完成常用中藥方劑的分析平台,結果發現阿斯匹靈會與多種中藥交互作用,最嚴重的是麻黃湯,其中又以杏仁單方影響最大,甚至會有中毒的危險。至於… 詳全文 >