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一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！

【肝病进程说明图】

健康肝脏↹脂肪肝↹肝炎、肝纤维化→肝硬化。

↹：代表有可逆性。

→：代表已不可逆。

一旦肝病进程至肝硬化，不仅已无法逆转、挽回，甚至更有可能进一步增加其恶化成肝癌的可能性！且最新研究也发现，脂肪肝除了会造成肝癌，也对于胰脏癌的发生有相关性，因此适度做好肝脏保养，可谓每个现代人重要的保健课题。

“肝包油”上身有原因！5大错误饮食是关键

不过，到底为什么人体肝脏会被脂肪包围呢？游乃嘉营养师提到，通常有脂肪肝的患者，饮食内容常出现下列5大问题：

◆问题1／高油食物摄取过多：饮食中油脂比例过高，除了容易增加胆固醇、三酸甘油酯的数值外，也容易造成脂肪肝发生。

◆问题2／嗜吃淀粉：食量大的人，通常会吃较多饭、面等淀粉食物。可一旦淀粉类食物食用过多、醣类摄取过量，人体便会将多余的醣类在肝脏转换为脂肪，累积在肝脏。

◆问题3／水果摄取过量：水果当中含有的果糖，容易直接转换成脂肪，累积在肝脏。

◆问题4／爱吃甜点、面包与含糖饮料：这类食物多含有精致糖、或是高果糖浆。而摄取超过身体所需糖份、果糖等醣类，都容易于人体将其转换变成脂肪、堆积体内。

◆问题5／饮酒过量：酒精也是由肝脏代谢，摄取过多酒精会增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝脏中堆积的可能，进而造成酒精性脂肪肝。